- ECS-1, med en kniv på 9, 11 eller 12 tommer (229, 279 eller 305 mm), er specielt designet til skæring af oksekødspænder, skuldre, ribben, forfjerdinger, knogleben, bryst og lænd.
- Glat overflade for optimal hygiejne.
- Økonomisk at eje og drive.
- 2,5 hestekræfter, helt lukket, 3-faset motor for optimal ydelse.
- Tunge redskaber, der er fremstillet til at modstå alle anvendelser i pakningsindustrien.